Мангал из кирпича своими руками чертежи, схема барбекю, порядовка (фото и видео)
Порядовка барбекюшницы
Каждый человек, который знает толк в отдыхе, может оценить и качественный стационарный мангал для барбекю, который изготовлен своими руками.
Выстроить из кирпича его не просто, но в итоге получается печь, которая прослужит не один год и не только по прямому назначению. Важно учитывать, что строительство возможно лишь с началом теплого сезона, т.к. использование присадок может значительно удорожить работу. Сначала выбирается место для будущего кирпичного мангала, для чего надо отступить от ближайшей жилой постройки 14-15 метров. Периметр печи идет стандартно 3*1 м прямоугольником, т.к. будут 3 отделения, каждое из которых имеет 1 м2. Также на данном этапе нужно изготовить чертежи будущей печи. После того, как разметка периметра была закончена, можно начинать разметку самого фундамента. Ширина будущей траншеи равна 0,5 м, а каждый отсек будет иметь форму буквы «П». Нет никакого смысла делать полный периметр, чтоб избежать перерасхода средств. Глубина траншеи будет 0,7 м. Опалубка для барбекю делается необычная, т.к. ее внешняя сторона будет возвышаться над почвой на 3-5 см, а внутренняя сторона ровно на столько же не будет доходить. Изготавливать ее лучше из досок, т.к. их потом можно разобрать и использовать по другому назначению. Для начала армирования выкладываются вертикальные пруты с шагом в 0,5 м. Длина каждого вертикального прута будет 1,9. Ровно посередине вертикальных прутов выкладывается один горизонтальный и фиксируется мягкой проволокой, что позволит продолжать работу, не боясь за возможные сдвиги прутов. Спустя 0,25 м в каждую сторону начинается выкладка боковых обрешеток, для чего используются те же пруты, но кладутся они в количестве 5 шт с шагом в 0,1 м. На дно траншеи засыпается песок высотой 0,1 м, который будет служить дренажем, по бокам устанавливается опалубка, на песок укладывается битый кирпич или подобный строительный мусор, чтоб арматура не имела возможности соприкасаться с грунтом, а сверху устанавливается армирующая система, которая предварительно сгибается до нужных параметров. Вся заливка своими руками должна занимать не более одного светового дня. В итоге нижняя часть фундамента являет собой обыкновенный ленточный, тогда как его вершина визуально напоминает плитный вариант. Нужно это для того, чтобы потом удобнее было пользоваться печью для барбекю. После заливки все накрывается полиэтиленовой пленкой и оставляется на высыхание на месяц. В течение 1-2 недель следует регулярно поливать фундамент для того, чтобы раствор смог набрать максимальную прочность. После чего полиэтилен снимается, опалубка демонтируется и можно продолжать работу. Первым делом следует исследовать каждый элемент плиты на неровности. В 8 случаях из 10 таковые присутствуют, а это означает, что их надо исправить посильными способами. При помощи первых 2 рядов кирпичей все выравнивается до идеального состояния, а потом работа останавливается на сутки, чтоб раствор имел возможность засохнуть. Главное помнить, что схема описывает лишь основное отделение, но другие полностью идентичны ему. Следующие 5 рядов укладываются обыкновенной ложковой кладкой по периметру каждого отделения, без учета лицевой стороны. Когда выложен последний ряд, сверху натягивается проволока с шагом в 5-7 см, на которую сверху будет выкладываться крыша. Почти вся проволока останется в растворе до последнего дня работы барбекю, т.к. демонтировать ее не будет ни смысла, ни возможности. Единственные 2 места, где потом проволока срежется в обязательном порядке — это под колосником в центральном отделении, и в одном из второстепенных в месте вывода газовой трубы. После натяжки проволока, сверху укладывается слой кирпича по всей площади, кроме 2 вышеуказанных мест. То место, где будет установлен колосник, обкладывается не красным кирпичом, а огнеупорным (им желательно выложить всю топку). Как только уложен кирпич, то следует по внутреннему периметру добавить немного раствора и утопить в нем своими руками сам колосник. После завершения надо дать раствору скрепиться хотя бы 1 сутки. Каждое отделение верхней части выкладывается по-своему, из-за чего потребуется разделить описание основного отделения для барбекю, от 2 вторичных. Единственное, что между ними останется общего — это задний щит. Первые 2 ряда выкладываются своими руками по всему периметру, как и гласит схема. Желательно их укладывать из огнеупорного кирпича, но если такой возможности нет, то вполне пойдет и обыкновенный красный. Не стоит бояться за доступ воздуха, т.к. поддувать на пламя прекрасно будет через колосник. Третий ряд ложится тычковым способом, т.к. он будет использоваться для шампуров, решеток и при желании варочной панели. Делается он в любом случае исключительно из огнеупорного кирпича, т.к. красный от соприкосновения с раскаленным металлом очень быстро придет в негодность. Следующий рад выкладывается по периметру без лицевой стороны. 5 — аналогичен 3, но используется он для более нежных продуктов, которым могут нанести непоправимый вред высокие температуры. После этого 3 ряда аналогичны 4-му, а последний повторяет первые два. Причем перед последним выкладывается одна проволока, чтоб зафиксировать кирпич. Этот ряд образно называют дымозаборником, т.к. все восходящие дым и пар он собирает и направляет в трубу. На него по всей площади выкладывается проволока с шагом 5-7 см и сверху ложится потолок с одним лишь отверстием, которое будет служить для вывода к трубе. Первое отделение — это газовая плита. Снизу монтируется баллон, который при необходимости может быть снят своими руками, а сверху плитка. Через оставленное отверстие около щита, можно провести газовые трубы либо специальный шланг. Стены и потолок частично повторяют основное отделение, только тут уже не будет полной кладки на нижних рядах для огня и ложковых рядов, но будет дымозаборник, который также будет выводиться в основную трубу. Пока отделения из кирпича для барбекю и газа сохнут, можно заняться последним, где не потребуется использование кирпича с раствором. Первым делом выбирается столешница из металла либо дерева. После этого плотно устанавливается на нужное место, фиксируется четко своими руками, и при помощи дрели делается отверстие. В отверстие продевается винт и снизу прихватывается гайкой. После этого уже не потребуется такой жесткой фиксации, т.к. столешница уже никуда не денется. Если есть необходимые навыки, то винты можно утопить, чтоб они не мешали при готовке, если нет, то просто сгладить напильником до закругленного состояния. Еще обязательным элементом являются щиты для ниш снизу. В итоге если чертежи были изготовлены верно, то получится печь, которая продержится не одно десятилетие.
Изготовление фундамента
Начальная порядовка
Основное отделение
Второстепенные отделения и завершение работы
