Печь мангал своими руками: конструкции, устройство и отделка, порядовка, схемы (фото и видео)
Как самостоятельно сделать печь-мангал?
Трудно представить отдых на природе без шашлыка. Приготовление мяса на огне стало приятной традицией на встречах с друзьями или родственниками на природе. Зачастую приходится поджаривать мясо на углях костра, но рано или поздно каждый дачник решает обзавестись мангалом.
Тем более что сделать печь мангал своими руками совсем не сложно. Для устройства понадобятся следующие инструменты и материалы: Металлический мангал имеет самое простое устройство для приготовления мяса. Самый простой вариант — металлический ящик с ножками, в который закладываются угли, а на верхних кромках закладывается мясо. Сделать его своими руками очень просто. Чем толще будет листовая сталь, тем лучше стенки мангала будут держать тепло и тем меньше они будут коробиться во время нагрева. При этом мангал будет более тяжелым и устойчивым. Оптимальная толщина стенок — 1,5-2 мм. Обычно длина такого мангала выбирается не более 1 м (зависит от того, сколько шампуров вы планируете уложить за 1 раз), ширина составляет около 30 см, а глубина — 15 см. На металле следует разметить с помощью угольника размеры днища и четырех боковин. После этого с помощью болгарки они вырезаются и свариваются в ящик. Ближе к днищу для прохода воздуха к углям по длинным сторонам ящика делается несколько рядов отверстий с диаметром около 15 мм. Чтобы удобно было следить за мангалом и поворачивать шампуры, подбирается оптимальная высота ножек. Их можно приварить к ящику или сделать съемными (например, вкручивающимися). Печь-мангал можно покрасить, используя для этого ту же краску, что и для окраски глушителей автомашин (продается в автомагазинах). Стальные мангалы зачастую снабжаются полочками для посуды, продуктов, воды и т.д. и разнообразными приспособлениями для крепления аксессуаров для уборки углей и растапливания. Красивый мангал может получиться из чугунных литых элементов. Однако эта конструкция очень тяжелая и используется лишь в качестве стационарно. Мангал из нержавеющей стали очень легко чистить и убирать. К тому же он долго сохраняет новый вид. Сделав самодельный мангал для дачи, многие желают улучшить его конструкцию своими руками, избавившись при этом от некоторых недостатков конструкции. Например, его можно сделать разборным. В этом случае сварка не потребуется, и вы его всегда сможете взять с собой на пикник. Если при приготовлении мяса вам надоедает дым, который расходится во все стороны, можно на самодельный мангал приспособить вытяжную трубу. Закрыв часть мангала специальным дымосборником и присоединив к нему трубу высотой 2-3 м, создается достаточная тяга: дым перестает вас беспокоить и уходит вверх. Чтобы пикник не испортила плохая погода, и шашлык не промок под дождем, можно своими руками сделать печь-мангал с крышей, которая будет его накрывать. Видов конструкций таких крыш великое множество. Они бывают двухскатные, полукруглые, с трубой и без, легкие и тяжелые. Устройство стационарной печи предполагает ее размещение в одном каком-то определенном месте. Своими руками стационарный мангал или барбекю может сделать любой человек, который умеет работать разными инструментами и обладающий навыками в выполнении строительных работ. Однако многие боятся сооружать печь своими руками и обращаются за помощью к специалистам. Если вы владеете искусством кирпичной кладки и имеете хорошо развитый художественный вкус, то можете смело начинать изготавливать стационарную печь, все наверняка получится! Мангал из кирпича следует сразу качественно возводить, учитывая то, что он будет служить вам долго. Стационарный мангал (или барбекю) и беседка, которая сопровождает его обычно, не должны строиться без учета всего ландшафтного дизайна участка. Сооружение не должно делить участок пополам: это смотрится очень некрасиво. Перед тем как начинать проектировать печь своими руками, следует продумать, как это отразится на ландшафтном дизайне, какие растения следует высадить вокруг и какие нужно проложить дорожки. Мангал следует располагать на безопасном расстоянии от объектов и строений, имеющих пожароопасные конструкции (деревянные постройки, легко возгораемые материалы, кусты, деревья и т.д.). Одновременно с этим очаг следует располагать ближе к зоне отдыха, чтобы во время приготовления пищи удобно было транспортировать к столу готовые блюда. Выбрав место, следует начать подготовку: продумать чертежи и выбрать подходящие материалы. Стационарные мангалы чаще всего делают из камня или кирпича, оснащают различными приспособлениями для готовки еды (не только шашлыков). Стационарный мангал иногда оформляют кованым железом. Инструменты и материалы, необходимые для создания стационарного мангала своими руками: К выбору кирпича для мангала нужно отнестись очень ответственно. Эксплуатировать очаг можно круглый год, а это означает, что возможны при использовании сильные температурные перепады. Самым подходящим для данной конструкции будет печной кирпич, который специально предназначен для сложных температурных режимов. В качестве раствора используется песочно-глиняная смесь. Глину перед использованием следует 2 дня вымочить в воде. После того как место выбрано, следует определить размеры создаваемой конструкции. Сделав предварительно проект, вам будет значительно легче просчитать расход отделочных и строительных материалов. Нелишним будет планирование отсека для золы, места для хранения углей и дров. На этапе проектирования следует определиться, нужен ли навес над мангалом, потому что для него закладываются специальные элементы уже на этапе строительства печи. Для специальных приспособлений и шампуров предусматриваются места, а также продумывается устройство металлической решетки, которая будет ограждать открытый огонь от продуктов. В этом случае иногда продумывают закладку топлива не сверху, а в боковой части мангала. Эта конструкция печи более технологична и обеспечит максимальный комфорт при приготовлении блюд. Рассчитывая размеры, в первую очередь следует подобрать оптимальную высоту мангала. Главным приоритетом здесь является максимальное удобство для пользователей. Идеальной будет высота мангала, равная расстоянию от земли до запястья руки. Длина мангала и внутренней топки не превышает обычно 1 м. Этот размер позволит помещать одновременно нужное количество шампуров. Например, для постройки печи с параметрами 590х1400 мм потребуется около 300 кирпичей. Для этого вырывается неглубокая траншея около 50 см в глубину. Дно следует посыпать влажным песком. Далее берется листовая фанера и создается опалубка. На дно следует обязательно уложить арматуру — не менее 10 мм в диаметре. После этого в канаву заливается бетонная смесь. Следует учитывать, что на один кубометр фундамента уходит около 350 кг смеси. После затвердения фундамента следует устроить гидроизоляцию. Для этого используют несколько слоев пленки. Цоколь может быть самых разнообразных конструкций. Очень удобным является мангал с цоколем, который имеет отсек для хранения дров и различных принадлежностей. Кирпичная кладка укладывается на фундамент. Необходимо следить, чтобы не было совпадений стыков в рядах (необходимо смещение). Чтобы правильно соорудить печь своими руками, нужно постоянно проверять вертикальные и горизонтальные плоскости с помощью строительного уровня. Для крепления кирпичей нужно использовать специальный жаростойкий раствор. Через каждые 2 слоя кирпичей для прочности конструкции кладку нужно перекладывать металлической сеткой. После 6-7 слоев кладки делается перекрытие. После этого выкладывают в высоту еще 3 ряда кладки. Последние ряды необходимы для обустройства места жарки. Можно предусмотреть в этих местах конструкции создание небольших зазоров для обеспечения поступления воздуха при горении. Основание трубы для кирпичного мангала следует крепить на опорные колонны. При работе также используется огнеупорный раствор. Следует постепенно сужать трубу и на вершине установить четыре кирпича покрытые металлическим листом. Такая конструкция трубы является самой простой, но при желании можно смонтировать более изысканную трубу. Навес для печи создаст необходимую защиту от солнца и дождя. Конструкция навеса монтируется на цоколь с помощью металлических креплений и шурупов. Мангалы для дачи очень хорошо сочетаются с крышами из различных материалов. В качестве основы для навеса можно взять деревянные стойки. При помощи распорок и брусьев они крепятся в пазы. На деревянные балки устанавливаются стропила для крыши. Навес можно покрыть дранкой, а сверху уложить можно практически любой материал. Лучше всего смотрится, когда кровельный материал мангала сделан из того же материала, что и кровля дома. Если трубу закрыли металлическим оцинкованным листом, то и край крыши отделывается оцинкованным металлом. После этого можно начинать заниматься отделочными работами. Декорировать печь из кирпича можно различными способами. Полочки можно сделать металлическими или деревянными. Пол вокруг можно покрыть бетонной плиткой, сделать из бута или подобрать другой подходящий вариант. Наружные стены можно оштукатурить или облагородить отделкой из природного камня. С одной или двух сторон мангал можно дополнить столешницами из специально обработанной древесины или камня. Это очень технологично и удобно. Под столешницей можно сделать шкафчики для посуды. Следует также позаботиться и об освещении. Одна из ниш может быть приспособлена как шкаф для хранения посуды, а другая предназначена для бревен. Если деревянную дверцу шкафа выкрасить в белый цвет и расписать разноцветными красками, то получится великолепное украшение для самодельного мангала. В сочетании с красным кирпичом прекрасно будут смотреться кованые светильники и другие атрибуты стационарного мангала. Для того чтобы мангал построенный своими руками простоял достаточно долго и был безопасным, необходимо соблюдать правила пожарной безопасности и выдерживать расстояние более 20 см между огнем и деревянными частями. Деревянные элементы для защиты от грибка следует обязательно обрабатывать антисептическими средствами. Очень интересно будет смотреться на фоне современного ландшафтного дизайна беседка с мангалом. Изготовить мангал из металла сможет каждый, а вот при создании беседки с мангалом нужны более сложные конструкции, которые требуют определенных знаний и умений. Но сделать такой проект самостоятельно вполне реально.
Как сделать самую простую печь-мангал из металла?
Как сделать усовершенствованную печь-мангал?
Как сделать стационарный мангал своими руками?
Этап 1. Выбор места для мангала
Этап 2. Подготовительные работы, выбор инструмента и материалов
Этап 3. Создание фундамента для мангала
Этап 4. Устройство мангала
Этап 5. Отделка мангала
Правила эксплуатации мангала