Уличные барбекю своими руками: проектирование, строительство

Уличное барбекю как теплый и уютный уголок загородного участка

Практически каждый владелец частного дома хочет иметь у себя на приусадебном участке уличное барбекю или мангал. Ведь обычные камины в доме сейчас не являются диковинкой, а красиво выполненная печь удивит любого гостя и порадует своей функциональностью. Отдых с семьей или с друзьями возле уличного очага отлично снимает усталость и добавляет жизненных сил.

Закрытый барбекю прекрасно защитит от осадков и ветра.

Основными преимуществами закрытого очага являются:

вкусная еда, приготовленная на огне;
пожаробезопасность и отсутствие дыма;
легкость разведения огня в любую погоду;
уличные печи являются отличным украшением участка;
на кухне под открытым небом еда готовится с удовольствием;
возможность устройства мини-коптильни.

Сделать уличный камин своими руками очень непросто, но, имея определенные умения и знания, вполне реально.

Классификация, проектирование и выбор места под установку очага

Чертеж мангала из кирпича.

Уличные барбекю и камины разделяют на переносные и стационарные. Первые изготавливаются из листовой стали, а главным условием их изготовления является малый вес и повышенная мобильность. Как правило, переносными мангалами пользуются туристы, отдыхающие в походах и загородных поездках. В них нет дымохода, а их функционал довольно ограничен. Уличное барбекю представляет собой капитальное сооружение, выполненное из камня или кирпича. Оно может быть как с крышей, так и без нее.

Такие понятия, как уличный камин, барбекю, мангал, печь, довольно схожи, но они имеют свои отличия. Устройство мангала объяснять не будем, так как с ним знаком каждый. Камин отличается тем, что выполняет функцию обогрева, предназначен для создания уютной обстановки и не подходит для приготовления пищи. В садовой печи можно готовить еду, но только в посуде. Печи барбекю совмещают в себе функции садовой печи, мангала, камина, в них легко готовить еду.

Устройство зоны барбекю изначально предусматривается генеральным планом с включением в ландшафтный дизайн участка. Располагаются они, как правило, рядом со столом, беседкой, навесом, террасой. Размер и площадь зоны определяет размер вашего приусадебного участка. Большую роль играет близость электроснабжения, водопровода и дров.

Основные требования к проектированию и постройки печи своими руками:

Камин должен располагаться в подветренной части участка для предотвращения задымления дома.
Камины открытого типа не рекомендуется размещать в близости жилого дома и легковоспламеняющихся веществ.
Отдаленность плодовых деревьев для предотвращения их гибели.
Устройство печной зоны предусматривает элементы мощения с четким выделением пешеходных зон для предотвращения уничтожения травы и зеленых насаждений.

Подготовка к строительству, выбор материала и инструментов

Схема укладки барбекю по рядам.

Комплекс барбекю обязательно должен включать чугунную жаровню, вертел, металлический ящик для углей, решетку с регулировкой расстояния от углей. Решетка и вертел должны легко сниматься для их обслуживания и мойки. Вертел, установленный в камин, может быть автоматическим. Не лишним будет наличие места для хранения сухих дров, мойки, разделочного стола, крючков для принадлежностей и полок для посуды. Очень часто комплекс оснащается навесом, духовкой, тандыром, казаном для воды, коптильней.

Из материалов для возведения комплекса своими руками вам потребуется:

Кирпич керамический.
Огнеупорный кирпич для устройства внутренней части топки.
Теплоизоляция.
Камень (гранит, мрамор, песчаник).
Цементный и огнеупорный раствор.
Песок, щебень, цемент для приготовления бетона.
Чугунные дверцы, жаровня, колосники, решетки.
Фанера для изготовления шаблона.

Перечень инструментов должен включать:

Лопату, корыто, ведра для замеса и транспортировки кладочных растворов.
Уровень, линейку, угольник.
Кельму и молоток печника.
Другие инструменты для обработки камня.
УШМ (болгарку) с набором алмазных кругов.
Миксер для замешивания раствора.
Средства индивидуальной защиты (перчатки, респиратор, защитные очки).

Перед тем как строить закрытый камин своими руками, необходимо сделать проект будущего строения с построением чертежей. Чертежи должны включать подробную порядовку кладки и все разрезы по вертикальным и горизонтальным плоскостям. Особое внимание уделяется порядовке. В ней детально указывается положение каждого кирпича. В будущем мастер будет неукоснительно ее соблюдать, отступления от порядовки могут привести к неправильной работе барбекю.

Устройство фундамента и гидроизоляции

Фундамент для кирпичного мангала.

Перед началом строительства печи необходимо выполнить фундамент. Чем массивнее будет конструкция, тем больше глубина заложения. Средняя глубина для заложения фундамента составляет 0,7-1,5 м, она меняется в зависимости от типа и глубины промерзания грунта. Глубину промерзания почвы можно уточнить в местном отделе архитектуры. Строительство опалубки под камин не обязательно при малоподвижных грунтах, бетон можно залить прямо в траншею. В таком случае, в верхней части фундамента делают невысокую (5-10 см) опалубку из ровных досок. Это обеспечит ровную основу для кирпичной кладки своими руками.

Для бетонирования берут бетонную смесь марки М200-М250. Для определения его количества рассчитывают объем траншеи. Для раствора М250 на цементе марки М400 понадобится 1 часть цемента, 2,1 части крупнозернистого песка и 3,9 частей щебня мелкой фракции. Иногда на упаковке цемента указываются расчеты бетонных смесей с указанием марки готового бетона. После затвердения бетона производят гидроизоляцию фундамента битумными мастиками. Альтернативным и недорогим вариантом может быть устройство глиняного замка. Нельзя уплотнять периметр фундамента щебнем, гравием, керамзитом и песком. Возведение печи своими руками начинают через 10-20 дней после заливки фундамента. К этому времени он набирает достаточную прочность.

Строительство закрытого уличного очага

Алгоритм строительства барбекю включает следующие этапы:

Раскладка и разметка мелом на фундаменте порядовки первого ряда кирпича, проверка диагоналей, определение мест будущих выступов.
Кладем первый ряд кирпича на цементный раствор.
Выводим углы, контроль горизонтальности и вертикальности по уровню. Кирпич режем болгаркой с использованием алмазного круга.
Раствор замешиваем дробно и небольшими количествами. Лучше всего иметь готовую кладочную смесь.
Поднимаем ячейку для дров своими руками.
Выполняем устройство перекрытия дровницы, укладываем на ее лицевую часть 75-й уголок.
Переходим к основанию печи, не забываем про гидроизоляцию.
Топку делаем из огнеупорного кирпича на специальном огнеупорном растворе.
Устанавливаем топочную дверцу, предварительно прикрепив к ней отрезки стальной проволоки. Проволока закрепляется в теле кладки.
По периметру дверцы укладываем слой термоизоляции.
Укладываем колосниковую решетку в камин на заранее приготовленную выборку в огнеупорном кирпиче основания топки. Решетка должна сидеть свободно и с небольшими зазорами для компенсации тепловых расширений металла.
Делаем ход из печки и постепенно поднимаем топливник.
Параллельно укладываем первый ряд огнеупорного кирпича основания мангала и уголки для основания столика. Столик будет выполнен из бетона.
Поднимаем кладку топливника мангала, выводим дымоход с печи для казана в вышеуказанный топливник. Между лицевой кладкой и огнеупорным кирпичом укладываем слой термоизоляции.
Выполняем устройство газового зуба внутри топки, параллельно делаем лицевую арку по шаблону.
Закрепляем мойку на столе, делаем опалубку и заливаем бетон вокруг мойки.
После затвердения убираем мойку и поднимаем заднюю стенку.
Равномерно переходим к горловине трубы и продолжаем устройство свода.
После затвердения арки продолжаем возводить мангал.
Поднимаем трубу вместе с задней стенкой. Для удобства сооружаем леса и настилы своими руками.
Заканчиваем трубу дымохода, делаем оголовок и укладываем чугунную плиту печки.
Ждем полного высыхания раствора, уличный камин готов.

После полного высыхания печи необходимо выполнить щадящую растопку и равномерный прогрев всей конструкции. Чтобы защитить камины от осадков, монтируют перекрытие. Можно выполнить оштукатуривание лицевой кладки различными растворами с последующей покраской. Не стоит забывать, что после окончания летнего сезона все металлические решетки убираются в помещение, а сам садовый камин укрывается чехлом.

Напоследок хочется отметить, что если вы не уверены в своих силах и не знаете тонкостей печного дела, то не следует браться за очень сложную конструкцию барбекю. Сделайте своими руками что-нибудь простое или обратитесь за помощью к специалисту.

Как красиво оформить клумбу и подобрать растения?	Дачный участок своими руками: обустройство (фото и видео)
Беседка своими руками: проект, выбор материала, монтаж	Как двор обустроить правильно