Материалы: кирпич облицовочный, кирпич жаропрочный, песок, цемент, глина или специальная смесь для кладки топок, влагоизоляционная пленка, лист оцинкованного металла, вода.

Инструменты: емкость для вымешивания раствора, мастерок, нож, строительный уровень, отвес.

Ход работ:

1. За сутки до начала работ хорошо поливаем кирпич водой, чтобы он не был пересохшим и не «тянул» влагу из раствора.
2. Проложите фундамент гидроизоляционной пленкой.
3. Нанесите разметку — линию, на которой будет лежать первый ряд кирпича. Кладка начнется после того, как вы пробно выложите на сухую первый ряд и проверите, что все ровно. Лишь затем начинайте выкладывать на раствор.
4. Кладка идет в «разбежку» — кирпич должен лежать со смещением наполовину длины относительно нижележащего.
5. Выкладывайте ряды, начиная от углов.
6. Каждые два-три ряда проверяйте, что кладка ровная, с помощью уровня и отвеса.
7. Швы между кирпичами снаружи аккуратно затираем обрезком садового шланга, счищаем лишний раствор сразу же, иначе он схватится и испортит внешний вид вашего мангала для шашлыков и барбекю.
8. Кирпичи выкладывают, следя, чтобы раствор равномерно заполнял пространство между ними. Укладывая кирпичи, их аккуратно простукивают ручкой мастерка.
9. Выложив место для дров достаточной высоты (обычно это восемь рядов), уложите перекрытие — лист металла.
10. Приступайте к кладке топки — ее выкладывают жаропрочным кирпичом и пескоглиняным раствором или смесью для кладки топок. Нужно отделать таким кирпичом дно и стенки. Если вы хотите сохранить внешнюю единообразность мангала, то обложите жаропрочный кирпич снаружи облицовочным.
11. Бортиками для размещения шампуров или решетки барбекю могут служить верхние поверхности жаропрочных стенок. Если же вы хотите продолжить жаропрочную кладку, то для шампуров нужно будет предусмотреть специально выложенные кирпичные выступы. Можно вмонтировать в кладку металлические стержни.
12. В стене над топкой можно сделать пару вентотверстий для лучшей циркуляции воздуха.
13. Сложнее всего своими руками устроить верх мангала. Чтобы выложить трубу и «закрыть» арку, над отверстием топки приблизительно на высоте ваших плеч начинайте выкладывать ряды в сторону смыкания примерно по трети кирпича с каждой стороны на ряд. Делать это нужно в несколько этапов, давая надвисающим рядам затвердеть. Другой вариант, который тоже можно сделать своими руками, — изготовить фанерный шаблон для арки — полукруг, который нужно установить на подпорки и по которому следует выложить кирпичную арку. После необходимо дать раствору схватиться как следует, примерно сутки, и продолжить выкладывать свод, переходящий в трубу, укладывая ряды кирпичей со сдвигом внутрь.
14. Сделайте сверху над трубой специальный металлический колпак, чтобы внутрь не попадал дождь и снег.

После завершения кирпичной кладки нужно дать вашему мангалу просохнуть. Обычно сушка мангалов кирпичных занимает три-четыре недели.

Итак, вы сделали мангал для шашлыков и барбекю своими руками! Можно приступать к первым пробам!