Кирпичное барбекю собственными руками: схемы мангала (фото и видео)
Кирпичная барбекюшница около дома
Абсолютно каждый человек, у которого есть свой собственный дом, знает, что важно не только уметь качественно трудиться, но и не менее качественно отдыхать в пределах своего участка. Для этого в каждой системе ландшафтного дизайна предусмотрены зоны отдыха, которые включают в себя беседку, площадку для детей, открытую зону для взрослых и все, что вместит территория и фантазия организаторов.Практически каждый человек знает и пользу от мангала при этом, но далеко не каждый знает, что можно не использовать вечно ломающиеся, теряющиеся и далеко не обладающие эстетичным видом железные коробки, а сложить своими руками печь для барбекю под крышей той же беседки. Это существенно прибавит качества экстерьеру и существенно создаст удобство.
Первым делом для этого выбирается точка, которая будет отделена от ближайших жилых построек минимум на 14 м, в противном случае сквозняком будет затягивать в жилище дым и гарь. А крышу у беседки, скорее всего, придется заменить на огнеупорную, чтоб избежать нежелательных неожиданностей. Первым делом, чтобы сложить барбекю руками, необходимы схемы, после чего сразу же можно отметить периметр будущей работы на земле. В печи, как правило, 3 отделения к ряду по 1 м², каждое из которых выполняет свои функции, а при необходимости можно любое из них продлить до того уровня, какой нужен в итоге. Далее руками выкапывается мелкозаглубленный ленточный фундамент для печи барбекю. Сильно заглублять нет смысла, но и плита не обеспечит нужной надежности. Траншея копается буквой П по каждому отделению, но не стоит перекапывать весь периметр, т.к. это будет лишний расход денежных средств и времени. Глубина траншеи должна быть не более 0,45 м, тогда как ширина может быть не более 0,3 м. Этого будет более чем достаточно, для того, чтобы можно было без проблем установить, а потом и безболезненно демонтировать опалубку руками. На дно сразу же можно сделать песочную насыпь высотой 0,1 м и полить ее водой. Она обеспечит качественную подушку для будущего фундамента под барбекю. Опалубка изготавливается из досок, но делать ее стоит исключительно для наружной стороны, т.к. изнутри ее мотом не получится извлечь и дерево просто загниет. Высота опалубки будет на 5 см превосходить уровень грунта. Армирование изготавливается в виде одной обрешетки из 3-х слоев. Для этого выкладываются 3 горизонтальных прута с шагом в 0,1 м, на них с таким же шагом выкладываются вертикальные пруты, и каждый стык перевязывается мягкой проволокой. После чего в шахматном порядке по отношению к первому слою выкладывается еще 1 горизонтальный и так же фиксируется. Далее очищается вся внутренняя площадь от всевозможной растительности и корешков, чтобы потом не было проблем с фундаментом, т.к. даже маленькая травинка может пробить бетонное основание. Далее на песок присыпается битый кирпич или любой другой строительный мусор, который обеспечит возможность защитить арматуру от соприкосновения с грунтом, т.к. из-за последнего металл может начать гнить. В конечном итоге всю конструкцию следует установить на положенные места и начать заливку раствором бетона. Раствор заливается в пределах одного солнечного дня, чтоб засыхание потом происходило равномерно. Каждый слой залитого раствора нужно перепахивать для того, чтобы выпустить скопившийся воздух, что существенно добавит прочности. Верхняя часть фундамента заливается плитой, чтобы использовать печь потом было максимально удобно. После заливки фундамент накрывается полиэтиленовой пленкой и оставляется так на 3-4 недели, первую из которых потребуется поливать его водой, чтоб была набрана максимальная прочность. А уже после того, как фундамент набрал максимальную прочность и высох, можно снимать полиэтилен, демонтировать опалубку и приступать к первым замерам при помощи уровня. Практически невозможно добиться идеально ровной поверхности при заливке, поэтому первыми 2-мя рядами следует это компенсировать. Вся порядовка производится ровно поверх ленточной основы. После того как был выложен второй ряд и уровень показал, что получилось добиться идеально ровной поверхности, следует оставить работу на сутки, чтоб раствор застыл и был готов к кладке. Следующие 6 рядов выкладываются собственными руками влет без каких-либо предостережений, т.к. сделать что-то не так будет довольно не просто. На них натягивается медная проволока с шагом в 5-6 см для того, чтобы можно было сверху уложить потолок из кирпичей. Центральное отделение будет использовано под барбекю, следовательно, его надо проложить огнеупорным кирпичом, а посередине оставить место под колосник. Оба боковых отделения будут полностью выложены обыкновенным кирпичом, но в одном потребуется оставить небольшое отверстие в четверть кирпича для проведения газовых шлангов. Для того чтобы колосник был установлен качественно, следует заранее нанести небольшое количество раствора на боковую часть кирпича в отверстии, а уже туда смонтировать руками сам колосник. После застывания раствора надо обязательно удалить проволоку из-под 2-х отверстий. Первые 2 ряда выкладываются по всему периметру огнеупорным кирпичом, т.к. это будет топка. Не стоит бояться за подачу воздуха к огню: с этим прекрасно справится колосник. 3 ряд выкладывается таким образом, чтобы от задней стенки внутрь смотрел ряд кирпича (тычковый способ кладки). Данный уровень будет служить для того, чтобы было удобно выкладывать шампуры, решетки и варочные панели. Дальше вся работа будет производиться из обыкновенного кирпича. Это и будет основной ряд в печи барбекю. 4 ряд покрывает периметр, кроме лицевой стороны, а 5 полностью повторяет 3 ряд. С 6 по 9 ряд кирпича кладка производится по периметру, но при этом оставляется лицевая часть духового отделения. Сверху над лицевой частью следует натянуть руками проволоку, чтоб правильно выложить следующий ряд, какой и будет являть собой дымозаборник. 10 ряд складывают по всему периметру — это будет дымозаборник, который позволит всему дыму и пару от барбекю полностью ретироваться в трубу вместо того, чтобы заполонять собой пространство вокруг. Сверху по всей площади натягивается проволока, чтобы поддержать 11 ряд, который собственно и окажется потолком. Единственный нюанс — это наличие в нем отверстия, которое будет выводить все лишнее в трубу. Кроме отделения для барбекю, остается еще 2 отсека, которые должны быть задействованы. Первый обыкновенно используется под газовую плиту, второе для стола. Вся порядовка первого отделения будет строго вертикальной с аналогичным завершением, как у основного отделения. Тут не будет выступов из стен, но будет дымозаборник с выводом в основную трубу. Газовый баллон должен быть установлен в нижнем отсеке, а для этого размеры должны позволять без особых затруднений вытаскивать его своими руками. Сверху же устанавливается плита на 4 конфорки, т.к. на меньше ставить нет смысла, а на больше не поместится. В оставленное заранее отверстие продеваются газовые шланги, и в итоге плита полностью оказывается смонтированной. Иногда заменой служит варочная панель с электронагревателем, но данное удовольствие хоть и гораздо проще сделать, но в итоге оно обойдется во много раз дороже из-за цены использования. Второе отделение изготовить проще всего, т.к. тут не потребуется ничего особо сложного. Первоначально подбирается столешница, которую можно либо приобрести, либо изготовить своими руками. Оптимальный вариант для накрытой печи для барбекю — это деревянная, т.к. она легко и качественно монтируется и держится много десятилетий. Когда столешница уже есть в наличии, то ее следует приставить к тому месту, где она будет монтироваться, и сделать сквозное отверстие дрелью прямо через кирпич. Сверление кирпича производится максимально осторожно, чтобы не расколоть. После этого все прихватывается на болты с гайками и на этом работа заканчивается. Единственное, что остается по факту общего у всех 3-х отделений, — это наличие задней стены, т.к. она необходима каждому без исключения, но по своим индивидуальным причинам. Высоту ее можно делать одинаковой, а можно на отделении со столом сделать скос, что привнесет еще одну изюминку в дизайн, к тому же позволит немного сэкономить. Как только вся работа из кирпича закончена, можно начинать вносить некоторые дополнения, основным и самым необходимым из которых будут щиты для нижних отделов. Нужны они для того, чтобы не омрачать окружающий пейзаж видом перегоревших углей, газового баллона и мусорного контейнера. Их не обязательно крепить на петли, но сделать это желательно. Также можно поработать над удобством и некоторыми характеристиками столешницы. Для начала можно сделать углубления в дереве (либо металле) таким образом, чтобы туда полностью вошла шляпка болта. Это позволит работать на столе и не бояться пораниться. Вторая доработка — это термоустойчивая краска либо лак. Найти их бывает не просто, но если получится, то в итоге будет столешница, которая находится на улице и год от года не теряет свои внешние данные. Трубу можно сделать при помощи того же красного кирпича, а можно вывести металлическую трубу в любом удобном направлении, что ничуть не ухудшит профессиональных качеств, но значительно ослабит внешние данные. Кирпичное строительство в данном случае будет лишь декоративно выигрывать, а в остальных вариантах все уравнено. В итоге получается барбекюшница, которая простоит еще не одно десятилетие, попутно радуя одновременно несколько поколений при каждом удобном случае.
Начало изготовления
Базовая работа
Порядовка основного отделения
Вторичные отделения
Подведение итогов и дополнительные работы
